Cuba: Cerdo asado a lo cubano

 Por: por  Yaima Rodríguez El menú del 31 los cubanos lo repiten año tras año sin variaciones. Sin embargo, el plato más popular modifica su preparación según el campo o la ciudad, Oriente u Occidente. Por estos días los cubanos solo hablamos de una cosa: la cena del 31, y de ella lo principal: el…