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Tacos de Carne Molida

Publicado en Vive Mejor
Porciones por receta: 6
Tiempo de preparación : 15 min
Marinar por 30 min

Tiempo de cocción : 15 min Lee el resto de esta entrada

Qué hacer cuando un niño no quiere comer

Publicado en Días Grandiosos

Una nutricionista ofrece varias estrategias

Si alguien sabe de las frustraciones de niños que no quieren comer, esa persona es Sylvia Meléndez-Klinger. Ella es una nutrióloga experta en la alimentación infantil. Pero además de eso, ella misma fue una niña con un paladar selectivo y tiene un hijo adolescente que siempre fue especial para comer.

Meléndez-Klinger creció en una familia en donde tenía que quedarse en la mesa hasta que terminara de comer, aunque no le gustara y aunque no tuviera hambre. Ella piensa que eso la acostumbró a comer incluso cuando no tiene hambre.

“Sinceramente yo sigo batallando con eso”, dijo. “No es una buena táctica forzar a los niños a comer. Eso crea obesidad y daña ese sistema mental automático que tiene el cuerpo para darte esa señal que ya estás lleno”.

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Los aperitivos de fin de año

Desde Cubahora

Según la definición de la Real Academia de la Lengua, una de las acepciones de ‘aperitivo’ es la de aquello que ‘sirve para abrir el apetito’. Se trata de pequeñas cantidades de comida y su objetivo es provocar el apetito, no saciarlo. En algunos países, como en Cuba, es costumbre brindarse en fechas festivas, como las celebraciones por el fin de año, pues no es común hacerse a diario.

En el siglo XVII no se conocía esta palabra en castellano con la acepción moderna; en aquella época un aperitivo era “una cosa que abre y limpia las vías”, un término empleado solo por médicos y farmacéuticos. Posiblemente la palabra “apetito” (del latín: aperitīvus – abrir el apetito) influyera en esta nueva y moderna denominación. Lee el resto de esta entrada

Trucos para Preparar una Deliciosa Tortilla de Patata

En Palacios

Preparar una tortilla de patata es un reto al que todo aquel que le guste cocinar se debe enfrentar, pero debe saber que hacer una tortilla de patata es sencillo pero hacer una buena tortilla de patata no lo es.

Lo primero que necesitamos son los ingredientes: patatas, huevos, cebolla, sal y aceite. Debemos usar buenos ingredientes, las patatas deben estar prietas nunca blandas y harinosas, los huevos frescos y si son de corral mejor, buenas cebollas y aceite de oliva suave. Lee el resto de esta entrada

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